Die gemütliche Turbinenhaus Terrasse im Frühlingserwachen.
Erleben Sie die sanften Übergänge der Jahreszeiten auf unserer Terrasse. In schöner Atmosphäre, umgeben von frischer Frühlingsluft, können Sie sich bei wärmenden Heissgetränken wie aromatischem Tee, Kaffee oder anderen Getränken entspannen, während Sie das Frühlingserwachen in vollen Zügen geniessen.
Für den perfekten Besuch sorgt unsere Turbinenhaus-Küche mit frischen, saisonalen Köstlichkeiten.
Reservieren Sie Ihren Platz telefonisch oder online.
Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.
Mittagskarte
Unser Brot
Bei uns kommt nur echtes Handwerk auf den Tisch!
Zum Beispiel das «Züri GOLD Bürli» der Bäckerei Gold — über 100 Jahre Familientradition. Natur pur: Ohne künstlichen Zusätze, Stabilisatoren oder Backtriebmittel. Nur das Beste für Sie!
MITTAGS-MENU
I.VEGI/VEGAN
II.FLEISCH MENU
III.FISCH MENU
zu jedem Hauptgang
servieren wir Ihnen gerne eine Tages-Suppe oder Tages Salat
Mittagskarte
12.80
Tagessuppe
Saisonal (Vegi)
12.80
11.80
Saisonaler-Blattsalat
Mit Sonnenblumenkernen und Hausdressing
11.80
14.80
Saisonaler Gemischte Salat
Blattsalat Randen Sprossen Sonnenblumenkernen und Hausdressing
14.80
18.80
Datterini Tomatensalat
mit Burrata Bio Olivenöl Aceto Balsamico von Terra Verde und frischer Basilikum
18.80
16.80
Lattichsalat
Gebratener Speck Parmesan Croûtons hausgemachtes Sauerrahmdressing
16.80
24.80
/
38.80
Hausgemachter Ceviche-Salat
Fenchelsalat Koriander und Parmesansplitter
24.80
/
38.80
24.80p.p
/
2 Pers 39.80
Antipasti
Eingelegte Gemüse Buurecoppa und Rindsspeck aus dem Zürcher Berggebiet
24.80p.p
/
2 Pers 39.80
Tages-Pasta
Fang/Tages-Preis
35.80
Auberginen im Ofen gebraten Vegi
An Tomatensauce gefüllt mit Saisongemüse Fetakäse überbacken dazu Bratkartoffeln
35.80
37.80
Gemüse-Curry Vegi Vegan
Hausgemachte Auberginen-Linsencurry Kokosnuss-Sambal dazu Papadam und Basmatireis
37.80
39.80
Lachstranche (SCT)
Mit Tomaten Kapern Cipolla Bio Olivenöl Kräuter-Vinaigrette Dazu Bio Basmatigemüsereis
39.80
28.80
/
38.80
Hausgemachte Fischknusperli
Tartarsauce dazu Pommes Allumettes
28.80
/
38.80
Tages Fisch (CH/EU) Je nach Fang/Tages-Preis
hausgemachter Thunfischsauce
Vitello-Tonnato (CH)
Kalter Kalbsbraten dünn aufgeschnitten an
hausgemachter Thunfischsauce
25.80/38.80
25.80
/
37.00
Rindstatar (CH)
Salat-Bouquet, Butter und Toast
25.80
/
37.00
26.80
Kalbs-Wiedikerli (CH) Aus der Zürcher Traditionsmetzgerei Keller
hausgemachter Kartoffel-Salat
26.80
32.80
/
Mit Speck 35.80
Wasserbüffel Burger (CH- Zürcher Berggebiet)
dazu Pommes Allumettes
32.80
/
Mit Speck 35.80
39.80
Mistchratzerli (CH)
Gefüllt mit Kräutern dazu Pommes Allumettes
39.80
41.80
Hausgemachter Hackbraten(CH)
Vom Schangnauer Wasserbüffel und Wollschwein Im eigenen Jus dazu Kartoffelstock
41.80
32.80
/
42.80
Frische Kalbsleberli(CH)
Mit Schalotten und Kräutern-Jus dazu Spätzli
32.80
/
42.80
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
KÜCHE OFFEN
11:30-14:00
Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis ohne Schnickschnack.
Im Turbinenhaus erwartet Sie eine ehrliche, bodenständige Schweizer-Mediterrane Küche, die Naturprodukte ehrt und auf Fertig- oder Halbfertigprodukte verzichtet. Bei uns finden Sie pure Genüsse, zubereitet mit Hingabe und Respekt für die Tradition. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich verwöhnen.
Das Turbinenhaus-Team heisst Sie herzlich willkommen und wünscht Ihnen jetzt schon «än Guetä»!
Abendkarte
Wasserbüffelfleich Special
Neu gibt's bei uns mind. 2 wechselnde Wasserbüffel Köstlichkeiten auf der Karte. Wir beziehen das Fleisch direkt von der Familie Fuster aus Gyrenbad, oberhalb Turbenthal im Zürcher Berggebiet.
ABEND-Vorspeise
11.80
Saisonaler Blattsalat
Mit Sonnenblumenkerne und Hausdressing
11.80
13.80
Saisonaler Gemischte Salat
Blattsalat Randen Chicorée Sprossen Trauben Sonnenblumenkerne und Hausdressing
13.80
18.80
Datterini Tomatensalat mit Burrata
Bio Olivenöl Aceto Balsamico von Terra Verde und frischer Basilikum
18.80
16.80
Lattichsalat
Gebratener Speck Parmesan Croûtons hausgemachtes Sauerrahmdressing
16.80
24.80
/
38.80
Hausgemachter Ceviche-Salat
Fenchelsalat Koriander und Parmesansplitter
24.80
/
38.80
12.80
Tagessuppe
(stets frisches, saisonales Gemüse) Vegi
12.80
17.80
Frisches Ziegenkäseküchlein Vegi
Portweinzwiebeln und Tomaten auf Pesto-Balsamico-Spiegel
17.80
23.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
23.80
24.80
Pulpo-Carpaccio
Bio Olivenöl -Vinaigrette und Seealgen (Atlantik)
24.80
25.80
/
37.80
Rindstatar (CH)
Salat-Bouquet, Kapern, Toastbrot und Butter
25.80
/
37.80
Mit Cognac, Whisky oder Calvados +4.00
hausgemachter Thunfischsauce
Vitello-Tonnato (CH)
Kalter Kalbsbraten dünn aufgeschnitten an
hausgemachter Thunfischsauce
25.80/38.80
22.80p.p
/
2 Pers 39.80
Antipasti Eingelegtes Gemüse
Buurecoppa und Rindsspeck aus dem Zürcher Berggebiet
22.80p.p
/
2 Pers 39.80
ABEND-HAUPTSPEISEN
Klassische Fleischgerichte – Unser Angebot an Hauptspeisen variiert saisonal Die folgenden Gerichte sind typisch für unser Angebot Unser Fleisch und Geflügel beziehen wir von Schweizer Bauern oder unsere Metzgern die wir persönlich kennen Wir selber sowie die Bauern und Produzenten sind sehr darauf bedacht dass die Tiere stressfrei und in einer natürlichen Umgebung aufwachsen
Sind Sie vegan, leiden unter Laktoseintoleranz oder unter Glutenallergie? Dann kochen wir gerne nach Ihren Bedürfnissen.
Bitte lassen Sie uns doch bereits vor Ihrem Besuch wissen, was Ihre persönlichen Bedürfnisse sind. Wir beraten Sie gerne.
35.80
Auberginen im Ofen gebraten Vegi
An Tomatensauce gefüllt mit Saisongemüse Mit Fetakäse überbacken dazu Bratkartoffeln
35.80
38.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
38.80
37.80
Gemüse-Curry
Hausgemachte Auberginen-Linsen Kokosnuss-Sambal dazu Papadam und Bio Basmatgemüsereis (Vegi Vegan)
37.80
28.80
/
38.80
Hausgemachte Fischknusperli
Tartarsauce und Pommes Allumettes
28.80
/
38.80
39.80
Lachstranche (SCT)
Mit Tomaten Kapern Cipolla Bio Olivenöl Kräuter-Vinaigrette dazu Bio Basmatigemüsereis
39.80
Tages-Preis
Tages Fisch
CH/EU Je nach Fang
Tages-Preis
37.80
Beefsteak Tatar (CH)
Salat-Bouquet, Butter und Toast
37.80
32.80
/
Mit Speck 35.80
Wasserbüffel Burger(CH- Zürcher Berggebiet)
dazu Pommes Allumettes
32.80
/
Mit Speck 35.80
39.80
Mariniertes Mistchratzerli (CH)
Gefüllt mit Kräutern dazu Pommes Allumettes
39.80
32.80
/
42.80
Frische Kalbsleberli (CH)
Mit Schalotten Kräuterjus und Hausgemachte Spätzli
32.80
/
42.80
41.80
Hausgemachter Hackbraten (CH)
Vom Schangnauer Wasserbüffel und Wollschwein im eigenen Jus dazu Kartoffelstock
41.80
46.80
Rinds-Hochrücken
(CH- Zürcher Berggebiet) Chimichurrisauce Gemüse und Rosmarinkartoffeln (Familie Fuster Gyrenbad Thurbenthal)
46.80
Paniertes Kalbsschnitzel (CH)
Preiselbeeren und hausgemachter Kartoffel-Salat 48.80
Wasserbüffel-(aus dem Zürcher Berggebiet)
(Familie Fuster Gyrenbad Thurbenthal)
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
KÜCHE OFFEN 17:30-21:00
DESSERTS
15.80
Apfeltarte
Mit Sauerrahmglace
15.80
10.80
Schokoladenkuchen
Mit Rahm, 11.80
10.80
14.80
Schokoladenkuchen
Mit Sauerrahmglace
14.80
12.80
Cheesecake
Zitrone
12.80
13.80
Vermicelles
Mit Merengue
13.80
14.80
Toblerone
Parfait
14.80
14.80
Soufflé-Glacé
Mit Grand Marinier
14.80
13.80
Gebrannte Crème
Nach Schweizer Art
13.80
18.80
/
mit Glas Portwein
/
25.80
Käse-Brett
Assortierte Hart- und Weichkäsesorten dazu Rotweinfeigen Chutney mit Cayennesenf
18.80
/
mit Glas Portwein
/
25.80
5.20
Verschiedene
Glacés und vegane Sorbets
5.20
Für unsere kleinen Gäste
Bis 12 Jahre
8.80
Pommes Allumettes
Portion
8.80
10.80
Pasta
Mit Butter
10.80
12.80
Pasta
Mit Tomatensauce
12.80
12.80
Hausgemachte Spätzli
Mit Butter
12.80
22.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
22.80
19.80
Hausgemachte Fischknusperli
dazu Pommes Allumettes
19.80
22.80
Hausgemachter Burger 100% Büffel Fleisch (CH)
Cocktail Sauce & Pommes Allumettes
22.80
